中德合作促我省松露产业发展

2014-11-27 12:54| 发布者: 网站编辑| 查看: 2569

　　3月26日至29日，德国友人卡尔-海因茨·嘉斯先生和德国松露经销商卡耶坦·索伊斯先生一行二人来川考察访问，就在松露产业方面与四川有关部门、企业及科研机构代表开展可能的合作进行了初步磋商并取得一定的共识。
　　对德方这次来川，省商务厅和我会都作了精心安排，为推进合作起到良好作用。
　　嘉斯是多纳斯贝格德中友协（亦称莱法州德中友协）前第一主席、全国友协“人民友好使者”荣誉称号获得者。他本人曾是德国肉食品加工企业业主，现年73岁，已退休。30多年以来，他始终致力于德中友好事业，积极推动德国企业对华合作，长期担任德国多家知名企业对华合作顾问，到访过我国除台湾外几乎所有省市自治区，受到过我多位国家领导人的接见，与中国国内有较为广泛的联系。
　　索伊斯是德国一家始创于1896年的野生菌传统世家松露公司的总经理，其父在此领域与中国合作有25年历史。他本人此前也多次来华，主要是把四川和云南的松露进口到德国，考察中国北京、上海、广州、香港等国内及境外市场对松露产品的需求。
　　索伊斯此次访川，就是经嘉斯与国内多方联系最终促成的。嘉斯曾为此于今年春节前在京走访国家商务部有关司局，多次通报我会相关情况并请予以协助。索伊斯此次访华也是由嘉斯全程陪同。
　　松露与鱼子酱和鹅肝被称为世界三大美食精品。近年来欧洲及中国国内市场对松露的需求逐年增加，而中国国内出产的地区主要在四川和云南两省，其松露资源近10年来又在急剧减少。如何在保护生态环境前提下，扭转中国松露资源日益萎缩的颓势，让中国现有松露出产区的松露资源能良性、可持久发展，进而较长时期保障欧洲及中国国内市场对松露的需求供应，是德方此次来川的初衷和与四川有关方面商谈的核心内容。
　　实际上，德方的担忧和意图与四川有关方面保护松露资源并发展松露产业的考虑不谋而合。经过在成都两天紧张而务实的商谈与考察，中德双方主要达成四点共识：一是四川松露出产区（以四川境内金沙江流域为主）要尽快改进松露采集方式，即摒弃人工乱挖乱掘，改由经过培训的松露采集人带领经专门训练过的犬只来寻找松露，以提高采集量并保护生态环境。德方可派专家来川培训人员和训犬。二是创建松露种植示范园，引进国外松露品种，提高质量和产量。德方有较为成熟的技术和专业团队可供使用。三是在成功创建松露种植示范园基础上，扩建更多、更大的种植园，以满足国外及国内市场对新鲜和速冻松露的需求增长。德方有欧洲市场营销手段及经验。四是对松露进行深加工，制作松露油、松露酱、松露粉等产品。德方有较为先进的工艺，熟悉欧洲及国际市场，亦可满足中国日益增长的市场所需。
　　德方结束在川考察访问后，随即赶往云南松露出产区，与云南有关方面交换合作设想并考察访问。德方将在结束云南之行后，提出较为全面和可行的合作方案，并且与四川可能的合作单位作进一步商议。四川方面有关部门、企业及科研机构在此期间也将再作详尽研究，同时与四川松露出产区有关部门联系，并且在此基础上与德方进一步沟通。中德双方均表现出了开展合作双赢的诚意和积极态度。

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